Geçen akşam Suada'daki yemeğimize trafik korkusundan İDO nun deniz taksisiyle gitmeye karar verdik. Oncelikle fiyatların cok makul bir düzeye indiğini görmek hepimizi çok sevindirdi. Beylerbeyi Suada arasını neredeyse üç dakikada ve 40 Tl ye gitmek oldukca keyifli...(İDO nun websitesinde tarifeyi görmek mümkün) Hem de tekne 10 kisiye kadar yolcu alabiliyor ve ustunuz ıslanmadan, medeni medeni.. Ancak Cuma, Cumartesi aksamı icin mutlaka önden rezervasyon yapmak lazım.. Yoksa açıkta kalabilirsiniz.
360 da kötü fena yapılmıs caiprinha'ımızı yudumladıktan sonra, G balığa geçtik. Caiprinha ilk Portekizde kesvettiğim misket limonu (lime), esmer şeker, cachaca (şeker kamışında üretilmiş bir likor) ve kırılmış buz ile yapılan Brezilya kökenli alkollü bir içecek..
Benim uyguladığım ve Brezilyadaki versiyona en yakın bulduğum tarifi sizlerle paylaşmak isterim. Bu sıcak günlerde akşamüstü çok iyi gidecektir. Daha da guzeli cachaca duty free de 6-8 Euro arasına satılan ve kolayca bulunan ucuz bir içki.. Heleki bir şişeden 200 adet caiprinha yapılabiliceği düşünülürse..
1 Lime ( 8 parçaya bölücek. Önce yarıya sonra ceyreklere bolunerek dilimlenecek. halkalar halinde değil.. Bu önemli)
2-3 Tatlı kaşığı esmer şeker
Bunları bir havan tokmağıyla tercihen fazla yüksek olmayan ve geniş ağızlı bir bardağın içerisinde havan tokmağıyla ezin.
Bardağı kırılmış buzla doldurup
5 cl cachaca ekleyip karıstırıp erimeden servis yapmanız mumkun..
Dikkat: Gittiğiniz yerin kokteyl menüsünde Caiprinha ısmarlamadan önce çeriğine bakınız ve bence Romla yapılmış versiyonlarından uzak durunuz.
Afiyetler..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder